Die vorbereiteten Hähnchenbrustfilets in eine Schale legen. Ananassaft aus
der Dose mit Soja-Sauce, gehackter Knoblauchzehe, süß-saurer Sauce und
Pfeffer vermischen, über die Hähnchenbrustfilets gießen. Ca. 2 Stunden
marinieren. Abtropfen lassen und in dem erhitzten Öl braten. Marinade
angießen, etwas einkochen lassen. Die Sauce mit Crème fraîche und
Cayennepfeffer abschmecken.
Die Ananasscheiben getrennt braten. Die Hähnchenbrustfilets mit
Ananasscheiben und der Sauce anrichten.
Servieren Sie dazu Bandnudeln und zarten Chinakohlsalat.